Menú Degustación

   Menú degustación

Aperitiu/Aperitivo

Vermut amb escuma de taronja /Vermut con espuma de naranja

Grisinis amb oli de tòfona i parmesà/ Grisinis con aceite de trufa y parmesano

Entrants/Entrantes

1º   Amanida de tomàquet Cynara amb piparras i ceba tendre

Ensalada de tomates Cynara con piparras y cebolla tierna

2º  Mollete casolà de lacon i formatge de tetilla

Mollete casero de lacón y quesio de tetilla

3º  Pop fregit amb picada seca i romesco

Pulpo frito con picada seca y romesco

Peix/Pescado

Corvina amb cous cous de verduteres

Corvina con cous cous de verduritas

Carn/Carne

Galta de vedella lacada amb purè de patates

Carrillera de ternera lacada con puré de patatas

Postre

 Pà amb xocolata i oli

Pan, chocolate y aceite 

35,00€p/p Beguda a part / Bebida a parte

Per taula completa/ Por mesa completa

Pregunta per els nostres maridatges dels  menús / Pregunta por nuetros maridajes de los menús

Cynara es nuestro propio huerto donde plantamos, cultivamos y recolectamos nuestras propias verduras y hortalizas y asi demostrar nuestro compromiso con el producto de proximidad del “parc agrari”